BUFFET CAMPAGNARD



LA FARANDOLE DES CRUDITÉS

LES SALADES COMPOSÉES (3 Sortes)

LES TERRINES
Rillettes-Campagne

ASSORTIMENT DE COCHONNAILLE
Saucisson sec - à l'ail - andouille - chorizo

LES VIANDES FROIDES
PIÈCE DE B¼UF RÔTI EN GELÉE
CHAUD-FROID DE VOLAILLE

LA ROUE DE BRIE

LE DESSERT
Le Fondant au chocolat ( crème anglaise )

CAFÉ

Les vins (au Tonneau) à discrétion
CHARDONNAY
GAMAY

BUFFET L'ESCALE



LA FARANDOLE DES CRUDITÉS

LES SALADES COMPOSÉES (3 Sortes)

LES TERRINES
Rillettes-Campagne-Poissons

ASSORTIMENT DE COCHONNAILLE
Saucisson sec - à l'ail - andouille - chorizo

LES JAMBONS DE PAYS
Jambon blanc et sec

LES PLATS CHAUDS EN BUFFET
CURRY D'AGNEAU
PETITE NAGE DU PÊCHEUR
RIZ

LA RONDE DES BERGERS

LE BUFFET DES DOUCEURS

Les Tartes fines
Le Fondant au chocolat ( crème anglaise )
La Salade de Fruits de saison
ou
La Pièce montée en Choux
Buffet de Desserts + Pièce montée Sup. 5,5 ¤

CAFÉ

Les vins (au Tonneau) à discrétion
CHARDONNAY VIOGNIER
BORDEAUX

BUFFET PRESTIGE



LA FARANDOLE DES CRUDITÉS

LES SALADES COMPOSÉES (3 Sortes)

ASSORTIMENT DE COCHONNAILLE
Saucisson sec - à l'ail - andouille - chorizo

LES JAMBONS DE PAYS
Jambon blanc et sec

LES TERRINES
Rillettes-Campagne-Poissons-Légumes

LE PLAT CHAUD SERVI A TABLE
à définir

Le TRAIN DE COTE DE B¼UF Sauce Bordelaise
ou
Le PAVE DE SANDRE Beurre blanc aux herbes

LA SÉLECTION DU MAÎTRE FROMAGER

LE BUFFET DES DOUCEURS

La Tarte Tatin
Poire Belle Hélène
Mousse au Chocolat
Iles flottantes
La Salade de Fruits de saison
ou
La Pièce montée en Choux
Buffet de Desserts + Pièce montée Sup. 5,5 ¤

CAFÉ

Les vins (en bouteille) à discrétion
COTE DU LUBERON
BORDEAUX