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   46 avenue Roger Hennequin
   78190 Trappes
   plan

   Tél.: 01 30 51 52 45
   Fax : 01 30 51 59 09
 

   LA CARTE DU RESTAURANT

 
    LES ENTREES

Foie gras de Canard à la Liqueur d' Abricot et Abricots secs.
Carpaccio de Thon aux Agrumes et son Sorbet du moment
Tartare de Saint pierre du cap et Saint-Jacques, émulsion au Miel d'acacia et Basilic
Croustillant au coeur Fondant de chèvre sur lit de salade folle aux poires
Suggestion du Marché
         
 
    LES PLATS

Filet de Kangourou, sauce aux 5 baies.
Pavé de Wahoo et son beurre au Curry
Magret de canard et sa poivrade aux Baies de Cassis
Filet de Dorade Royale et sa vigneronne, échalotes confites au romarin
Suggestion du Marché
Si vous désirez une viande rouge nous vous proposons:
Entrecôte , Bavette, ou la Côte de boeuf 450 Grs,
Servi nature , échalotes ou sauce cognac .
         
 
    LES SALADES ET LES FROMAGES

Les salades vous seront servies assaisonnées à votre guise et accompagnées d' un fromage :
Camembert grillé aux fines herbes sur toast.
Brie de Meaux, Emmental, Comté, Salade aux noix.
Fromage blanc nature, aux herbes, ou échalotes ou miel.
         
 
    LES GOURMANDISES

Tartelette tatin et glace à la crème d'Isigny
Crème Catalane aux pruneaux et Armagnac
Moelleux au Chocolat et son Jus a la menthe.
Carpaccio d'ananas dans son jus au Rhum et Glace Spéculos
Coupe de Glaces ou Sorbets au choix.
Café Gourmand
         
     

 
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