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   46 avenue Roger Hennequin
   78190 Trappes
   plan

   Tél.: 01 30 51 52 45
   Fax : 01 30 51 59 09
 

   LA CARTE DE LA BRASSERIE

 
    LE SNACK (exclusivement servie au bar)

• LE BIG SANDWICH....(salade,jambon,emental,tomate,½uf dur,mayonnaise)
• LE CRUDITE AU THON.(salade,thon,tomate,½uf dur, mayonnaise)
• LE CRUDITE AU POULET ET D'AUTRE PLUS CLASSIQUE
et quelque classique tel que le jambon de paris, l'emmental, le mixte, etc...
         
 
    NOS ENTREES

• TERRINE DU CHEF
• ASSIETTE DE CHARCUTERIE
• OEUFS MAYONNAISE
• FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
• CARPACCIO DE BOEUF


         
 
    NOS SALADES COMPOSEES

• LA GOURMANDE ( Salades mêlées, haricots verts, gésiers confits, lardons, Noix, foie gras maison, magret de canard fumé.)
• LA SAINT MARCELLINE ( Salade mêlées, saint marcellin en croute de lard fumé, pommes fruits et abricots moelleux, haricots vert.)
• LA CHEVRE CHAUD( Salades mêlées, haricots verts, lardons, chèvre chaud en chausson de feuille de brick,)
• LA PAYSANNE ( Salades mêlées, haricots vert, gésiers de volailles, tranche de lard fumé, croûtons, ½ufs poché.)
• LA TOMATE MOZZARELA ( Salade mêlées, tomates, mozzarela, huile d'olive et basilic.)
• LA MONTBELIARDE ( Salade mêlées,haricots vert, pommes de terre en rondelle et saucisse Montbéliarde fumé tièdes, oignons, comté.)
         
 
    NOS PLATS

L'ESCALOPE DE VOLAILLE, sauce cognac ( tagliatelles et salade.)
LA COTE DE BOEUF 400GRS GRILLE, Sauce au choix (Servie sur planche avec Frites et salade)
L’ENTRECÔTE XL GRILLÉE Sauce au choix
(Servie sur planche avec Frites et salade)
PAVE DE RUMSTEACK GRILLE, Sauce Roquefort( Frites et salade)
LE CARPACCIO DE BOEUF aux olives(Frites et salade)
ET TOUS LES JOURS UNE SUGGESTION SUIVANT LES ARRIVAGES EN POISSON ET EN VIANDE.
         
 
    NOS FORMULES PLANCHE

LA PLANCHE EST COMPOSÉE D'UNE VIANDE OU D'UN POISSON TELS QUE L’ENTRECÔTE, LA BAVETTE,LES COTES D'AGNEAU, OU LE TARTARE DE BOEUF OU SAUMON OU LE PAVE DE SAUMON ACCOMPAGNES DE POMMES ALLUMETTES, D'UN BOL DE SALADE AUX NOIX, D'UN LAITAGE OU D'UN DESSERT
         
 
    NOS DESSERTS

• LA CREME BRULEE
• LE CAFE GOURMAND
• LES COUPES DE GLACES ET DE SORBETS (3 Boules)
• LE BROWNIES CREME ANGLAISE
•LES SALADES DE FRUITS
•LA TARTE DU JOUR
•LE GATEAU DU JOUR
         
     

 
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